Joghurt selbstgemacht

Zubereitung

• 1.Die Milch mit der Sahne aufkochen und in eine große schüssel mit Deckel füllen ,danach abkühlen lassen,bis die Milch lauwarm ( 40° ) ist .

  2.Den Joghurt löffelweise unter die Milch heben-NICHT RÜHREN !!!!! Die Schüssel in eine Wolldecke wickeln und 8 Stunden stehen lassen. Wichtig ist,daß die Milch ganz langsam abkühlt.

  3.Der Joghurt kann dann nach belieben weiterverarbeitet werden. Z.B.mit Oststückchen oder für Torten. Der Joghurt ist sehr mild und nicht so sauer,wie gekaufter.

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  Rezept von Lucky2109
  vom 29.01.2009