Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
gemischtes Hackfleisch | 750 g |
Brötchen | 1 |
Zwiebeln | 2 |
Knoblauchzehen | 2 |
Eier | 2 |
gehackte Petersilie | 1 El |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Paprika edelsüß | etwas |
Muskatnuss | etwas |
Paniermehl | etwas |
Wasser oder Brühe | ¼ liter |
Margarine | etwas |
etwas Senf | etwas |
weitere Zwiebeln | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)756 (180)
Eiweiß16,0 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett12,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)756 (180)
Eiweiß16,0 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett12,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
11 Min
11 Min
1.- Brötchen einweichen - Zwiebeln fein würfeln - Hack , Brötchen , Zwiebeln , Eier , Senf und Petersilie gut vermengen - mit Salz , Paprika , Pfeffer und Muskatnuss würzen
2.- zu einem länglichen Kloß formen und in Paniermehl wälzen - eine geeignete Backofenform mit Margarine einfetten und das Hack reinlegen - nun die weiteren Zwiebeln vierteln und um den Braten verteilen (später lecker für die Soße und den Geschmack des Bratens) - im vorgeheizten Backofen bei 220° Grad mittlere Schiene ca. 1 Stunde garen - sobald das Fett bräunt jede 15 min. mit Brühe oder Wasser begießen
3.- nach der Garzeit den Braten aus dem Ofen nehmen und den Bratsud mit Zwiebeln zu einer Soße verarbeiten
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****1
vom
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