Spinatsuppe
45 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spinat frisch | 1 kg |
| Zwiebel | 1 große |
| Petersilie | 1 Bund |
| Sonnenblumenkerne | 25 gramm |
| Öl | 1 EL |
| Gemüsebrühe | ½ liter |
| Crème fraîche | 100 gramm |
| Zitronensaft | 1 |
| Salz Pfeffer Koriander | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)87 (21)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)87 (21)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Spinat verlesen, waschen, trockenschwenken und grob zerkleinern. Zwiebel fein hacken. Petersilie und Sonnenblumenkerne fein zerkleinern.
2.Öl erhitzen und Zwiebel darin kurz anbraten.Brühe dazugießen und 1 Min. kochen lassen.
3.Spinat und Creme fraiche untermischen und aufkochen. Suppe mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken und anrichten. Petersilien-Kern-Mischung auf der Suppe verteilen.
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vom
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