Name: Ente aus dem Wok
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Ente; 1 Tasse Sojasauce; 3 Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 1 TL Zitronengras geschnitten; 2 EL Honig; 3 EL Obstessig; 3 EL Sojaöl; ½ Brühe; 1 Schuß Weißwein; 100 gr. eingeweichte Shiitaki- Pilze; 1 Stange Lauch; 1 Tasse Erdnüsse; 1 EL Fünfgewürzpulver; Salz u. Pfeffer

Ente aus dem Wok

1 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Ente	1
Sojasauce	1 Tasse
Knoblauchzehen	3
Salz	1 TL
Zitronengras geschnitten	1 TL
Honig	2 EL
Obstessig	3 EL
Sojaöl	3 EL
Brühe	½
Weißwein	1 Schuß
eingeweichte Shiitaki- Pilze	100 gr.
Lauch	1 Stange
Erdnüsse	1 Tasse
Fünfgewürzpulver	1 EL
Salz u. Pfeffer	etwas

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Das Entenfleisch von den Knochen lösen u. in Stücke schneiden. Die Sojasauce mit dem mit Salz zerriebenen Knoblauch, Zitronengras, Honig, Obstessig sowie Salz u. Pfeffer verrühren u. das Entenfleisch darin mindestens 1 STD. marinieren. das Sojaöl im Wok erhitzen u. die Entenstücke anbraten. Die Brühe u. den Wein angießen u. das Ganze 60 Min. garen. Die Pilze In Streifen schneiden, mit den Erdnüssen zum Fleisch geben u. 10 Min. garen . Mit Gewürzpulver, Salz u. Pfeffer abschmecken.
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Rezept von h****n
vom 20.01.2009

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