Asia-Wok-Pfanne mit Wildreis

Zubereitung

• 1.Ingwer oder Galgant sowie Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Beides mit dem Öl, Sambal Oelek, der Sojasauce und Pfeffer verrühren. Die Hähnchenbrust schnetzeln und darin wenden. Etwa eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

  2.Die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden. Die Karotte stifteln. Die Erben aus dem Gefrierschrank nehmen.

  3.Die Hünerbrühe mit der Speisestärke glattrühren.

  4.Wok erhitzen. Nach und nach das Fleisch mit der Marinade unter Rühren etwa 1/2 Minute scharf anbraten. Das Fleisch herausnehmen.

  5.Nun das Gemüse anrösten. Wer will kann noch Cashewkerne dazugeben. Mit der Brühe ablöschen und noch 5 Minuten rührbraten. Nun wieder das Fleisch dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6.Wildreis dazu reichen.

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  Rezept von utchen58
  vom 29.03.2009

  
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