Hähnchen-Rosenkohl-Auflauf

Zubereitung

• 1.1. Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 25 Minuten kochen. Rosenkohl putzen, waschen, ganz lassen oder halbieren (Je nach Vorliebe). In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen und abtropfen lassen. 2. Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Im heißen Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 12 bis 14 Minuten braten. 3. Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen. Hähnchenfleisch und Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit dem Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform schichten und würzen. 4. Für die Sauce Butter erhitzen, Mehl zufügen und unter Rühren darin anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen, unter Rühren aufkochen, ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Käse reiben und zur Sauce geben, darin schmelzen und abschmecken. 5. Käsesauce über die vorbereiteten Zutaten verteilen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad 20 bis 25 Minuten goldbraun überbacken.

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  Rezept von p****y
  vom 20.01.2009