Name: Alphütten - Suppe
Total time: 75 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Kartoffeln geschält und in Würfel geschnitten; 60 gr. Butter; 60 gr. Spinat frisch; 60 gr. Trockenbohnen eingeweicht; 100 gr. Rüben grob geschnitten; 100 gr. Zwiebel gewürfelt grob; 100 gr. Karotten grob geschnitten; 100 gr. Lauch grob geschnitten; 60 gr. Teigwaren (allgemein) Hörnchen; 2 l Rinderbrühe; ½ l Milch; 2 dl Rahm; 1 Bd Schnittlauch, fein geschnitten; 100 gr. Greyezer, gerieben; Salz, Pfeffer, Muskat

Alphütten - Suppe

1 Std 15 Minmittel-schwer

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Zutaten für 10 Personen


Kartoffeln geschält und in Würfel geschnitten	400 gr.
Butter	60 gr.
Spinat frisch	60 gr.
Trockenbohnen eingeweicht	60 gr.
Rüben grob geschnitten	100 gr.
Zwiebel gewürfelt grob	100 gr.
Karotten grob geschnitten	100 gr.
Lauch grob geschnitten	100 gr.
Teigwaren (allgemein) Hörnchen	60 gr.
Rinderbrühe	2 l
Milch	½ l
Rahm	2 dl
Schnittlauch, fein geschnitten	1 Bd
Greyezer, gerieben	100 gr.
Salz, Pfeffer, Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Das Gemüse in Butter glasig dämpfen,Rinderbrühe und die abgetropften Bohnen beifügen, würzen und 50 Min. köcheln lassen. Die Nudeln und Milch weitere 10 Min. kochen und abschmecken. Zuletzt den Rahm und den Käse dazugeben und mit Schnittlauch bestreuen.
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Rezept von floeckchen51
vom 11.01.2009

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Kommentare zu „Alphütten - Suppe“

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