Name: Meeresfrüchte: Feuriger Muscheltopf
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kg Miesmuscheln,; 2 EL Olivenöl kalt gepresst; 2 mittelgross Zwiebeln; 1 Bd Suppengrün,; 500 ml Weisswein,; 800 gr. Tomaten in Stücke Konserve; 2 Stk. Knoblauchzehen; 2 kl. Chilischote; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Meeresfrüchte: Feuriger Muscheltopf

45 Minleicht

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Meeresfrüchte: Feuriger Muscheltopf - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Miesmuscheln,	2 kg
Olivenöl kalt gepresst	2 EL
Zwiebeln	2 mittelgross
Suppengrün,	1 Bd
Weisswein,	500 ml
Tomaten in Stücke Konserve	800 gr.
Knoblauchzehen	2 Stk.
Chilischote	2 kl.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Suppengrün, und Zwiebeln putzen, fein schneiden, in einem großen Topf mit heißem Oel andünsten, Knoblauch zerdrücken, fein hacken, dazugeben, Tomaten und Weisswein angießen mit Salz , Pfeffer würzen, die Chillischoten in den Sud legen.. alles ca 10 min. durchkochen lassen, die Chillischoten entfernen..
2.Die Muscheln unter fließendem kaltem Wasser bürsten, Bart entfernen anschließend in den kochenden Sud geben und ca. 15 Minuten garen. Mit frischem Baguette und einem trockenen Weisswein servieren.
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Rezept von Kajo
vom 17.12.2008

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