Cashewcookies mit weißer Schokolade

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Butter200 g
Zucker125 g
Salz1 Prise
Ei1
Mehl200 g
Backpulver1 TL
Cashewnüsse100 g
Schokolade weiß150 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Ei zufügen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Cashews und Schokolade grob hacken, 2/3 einmischen. Mit 2 Teelöffeln kleine Portionen vom Teig abstechen und auf Bleche setzen.

    2. Mit übrigen Nüssen und Schokolade belegen und Cookies rund formen. Im heißen Ofen bei 175 °C ca. 15 Min. backen. 5 Min. abkühlen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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