Salat~Rucola mit Parmesan
25 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Salat~Rucola mit Parmesan 
Weitere Rezepte
Rucolasalat mit Tomaten, Parmesanspäne und Kerne-Mix
Rucolasalat mit Balsamico-Honig-Dressing
Gefüllte Parmaschinken-Säckchen
Erdbeer-Rucola-Salat
gebackene Mozzarella Babys auf Rucola in Balsamico Dressing
Pikanter Matjessalat
Nudeln in einer Hähnchen-Rucola-Sahnesauce mit Tomaten und Pinienkernen
Pasta Rucola Salat
Linguine -Salat
Kürbis Carpaccio
Rucola-Salat mit gerösteten Tomaten
Rucola mit gebratenen Garnelen
Salat - Rucolasalat mit Paprika und Walnüssen
Gorgonzola-Nektarinen-Salätchen
Rucola-Salat mit Granatapfel
Fleischspieße mit Rucola-Salat
Auberginen gefüllt mit gekochtem Schinken, Mozzarella und Rucola
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pinienkerne | 30 g |
| Rucola | 125 g |
| Cocktailtomaten | 200 g |
| Parmesan | 30 g |
| FÜR DIE SAUCE | etwas |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Honig | ½ TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Olivenöl | 5 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)398 (95)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett6,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)398 (95)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett6,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Pinienkerne in eine Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und erkalten lassen.
2.Rucola verlesen und dicke Stängel abschneiden,Rucola waschen,trockenschleudern und größere Blätter einmal durchschneiden.Cocktailtomaten waschen,abtrocknen und halbieren oder vierteln.Parmesan hobeln.
3.Für die Sauce Essig mit Honig,Salz und Pfeffer verrühren.Öl unterschlagen.Rucola auf einer Platte anrichten und Tomaten darauf verteilen.Mit der Salatsauce beträufeln und Pinienkerne und Parmesan darüberstreuen. Dazu eine italienischen Weißwein servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****g
vom
Kommentare zu „Salat~Rucola mit Parmesan“