Name: Winterlicher Fruchtsalat
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 Gramm Getrocknete Pflaumen; 125 Gramm Getrocknete Birnen; 50 Gramm Getrocknete Aprikosen; 400 ml Orangensaft; ¼ Teelöffel Lebkuchengewürz; 2 Stangen Zimt; 1 Esslöffel Rum; 2 Esslöffel Honig; 50 Gramm blanchierte Mandeln; 4 Esslöffel Crème fraîche; 8 Amarettini Mandelkekse

Winterlicher Fruchtsalat

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Getrocknete Pflaumen	125 Gramm
Getrocknete Birnen	125 Gramm
Getrocknete Aprikosen	50 Gramm
Orangensaft	400 ml
Lebkuchengewürz	¼ Teelöffel
Zimt	2 Stangen
Rum	1 Esslöffel
Honig	2 Esslöffel
blanchierte Mandeln	50 Gramm
Crème fraîche	4 Esslöffel
Amarettini Mandelkekse	8

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Trockenfrüchte kurz mit kaltem Wasser überbrausen und in eine Pfanne mit hohem Rand geben.
2.Orangensaft, Lebkuchengewürz und die Zimtstangen hinzufügen. Alles zum Kochen bringen. Dann die Trockenfrüchte zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 min. köcheln lassen.
3.Danach den Rum, Honig und die Mandeln unter die Trockenfrüchte rühren. Alles in eine Schüssel umfüllen und zugedeckt 2 Stunden kühl stellen.
4.Die Zimtstangen entfernen und den Fruchtsalat auf 4 Schalen verteilen. Mit je 1 Esslöffel Crème fraîche sowie dem Gebäck angerichtet servieren.
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Rezept von B****g
vom 09.11.2008

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