Name: Tomatensuppe mit Limetten
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Limette frisch; 2 Stk. Knoblauchzehen; 10 Stk. Tomate rot frisch; 200 ml Wasser (Oberflächenwasser); 1 EL Garam Masala Gewürzmischung; Salz; Pfeffer; 1 Bund Minze

Tomatensuppe mit Limetten

35 Minmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Limette frisch	2 Stk.
Knoblauchzehen	2 Stk.
Tomate rot frisch	10 Stk.
Wasser (Oberflächenwasser)	200 ml
Garam Masala Gewürzmischung	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Minze	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit dem Limettensaft ablöschen. Den Limettenabrieb und etwas Wasser hinzugeben. Knoblauch fein hacken und mit dazu geben.
2.Tomaten waschen, grob hacken und auch mit dazu geben. Das Ganze mit 200 ml Wasser ablöschen und ca. 20 Minuten kochen lassen. Mit einem Mixstab fein pürieren, Garam Masala unterrühren, nochmals mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und mit grob gerupfter Minze servieren.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 18.03.2008

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