Pikanter Schaschlik-Topf

Zubereitung

• 1.Den Reis nach Packungsangabe in Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Inzwischen die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Die Zucchini waschen und putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.

  2.Das Ö in einem großen Topf eritzen. Die Zwiebel darin glasig andünsten, das Fleisch zugeben und rundum anbraten. Die geschälten und passierten Tomaten zugeben, nach 10 Minuten die Zucchini dazugeben. Alles weitere 10 Minuten köcheln lassen, dann mit Zucker, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und wer mag mit Cayennepfeffer krätig würzen.

  3.Die Petersilienblättchen abzupfen und fein hacken. Den Schaschlik-Topf mit Reis anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

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  Rezept von tigerlilly63
  vom 29.10.2020