Name: entenbrustpfanne
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Ananas frisch; 1 stange Lauch; 2 Paprikaschoten rot; 314 ml Bambussprossen Konserve; 500 Gramm Entenbrust; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; Chilli (Cayennepfeffer); 1 EL Speisestärke; 400 ml hühnerfond; 100 ml Tomatenketchup; 5 EL Sojasoße; 100 Gramm Mandeln in Stiften

entenbrustpfanne

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Ananas frisch	½
Lauch	1 stange
Paprikaschoten rot	2
Bambussprossen Konserve	314 ml
Entenbrust	500 Gramm
Öl	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
Speisestärke	1 EL
hühnerfond	400 ml
Tomatenketchup	100 ml
Sojasoße	5 EL
Mandeln in Stiften	100 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.ananas schälen und das fruchtfleisch in dünne scheiben schneiden. paprika und lauch in dünne streifen schneiden. entenbrust ebenfalls in scheiben schneiden.zuerst das fleisch in heißem öl von jeder seite 1 min. knusprig braten. dann mit salz und pfeffe rwürzen , beiseite stellen.dann die rstlichen zutaten im bratfett unter wenden andünsten.anschließend mit dem fond ablöschen.4 in.bei starker hitze kochen. mit der speisestärke binden. die entenbrust unterheben . mit cayennepfeffer, ketchup und sojasauce abschmecken. mandeln rösten und darüber streuen
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Rezept von h****4
vom 30.10.2008

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Kommentare zu „entenbrustpfanne“

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