Joghurtmousse mit Roter Grütze

Zubereitung

• 1.Die Sahne und die Eiweiße in je einer Schüssel steifschlagen. Den Puderzucker ins Eiweiß einrieseln lassen. Anschließend das Joghurt unter die Eiweißmasse heben. Die Gelantine einweichen und unter die Masse heben, zum Schluß die steifgeschlagene Sahne untermischen.

  2.über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

  3.Die Früchte mit Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen. Die Speisestärke mit dem Fruchtsaft glattrühren und in die Früchte einrühren, aufpuffenlassen. In eine kalt ausgespülte Schale geben.

  4.Aus dem Joghurtmousse Nocken stechen und in einem Meer aus Roter Grütze betten... Guten Appetit

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  Rezept von S****i
  vom 28.10.2008