Kokos - Kuchen

Zubereitung

• 1.Weiße Schokolade vorsichtig im Backrohr schmelzen Von den Klar Schnee schlagen

  2.Dotter, Margarine, Rum u. Zucker schaumig rühren, dann die zerlassene Schokolade dazugeben, Kokosmilch u. Kokosette unterrühren

  3.Dann das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver vermengen und unterrühren, zuletzt den geschlagenen Schnee vorsichtig unterheben Masse in eine gut ausgefettete und bemehlte Springform (28 cm) füllen und backen

  4.Den fertigen Kuchen mit heißer Marillenmarmelade bestreichen und mit Kokosette bestreuen

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  Rezept von knoferl
  vom 27.10.2008