cappuccino-schäumchen

Zubereitung

• 1.die Eiweiße mit dem Schneebesen schaumig anschlagen

• 2.den zucker mit dem gesiebten Puderzucker und er speissestärke vermischen und langsam kräftig unter den eischaum schlagen

• 3.das cappuccinopulver vorsichtig unterheben

• 4.die baisermasse in einen Spritzbeutel mit grosser Öffnung füllen und locker auf ein blech spritzen

• 5.die cappuccinoschäumchen in den vorgeheizten ofen bei 180C 5-6 stundentrocknen lassen

• 6.die cappuccinoschäumchen herrausnehmen,abkühlen lassen mit Puderzucker und Kakaopulver bestäuben und bis zum verzehr in einer dose aufbewahren

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  Rezept von b****a
  vom 17.12.2014