Pull Apart Brot

Zubereitung

• 1.Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Rührschüssel geben. Butter schmelzen lassen und die Milch dazugeben, erwärmen. Mit Wasser und Ei zum Mehlgemisch geben, und 5-6 Minuten mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.

  2.Danach mit den Händen kurz durchkneten und rechteckig ausrollen. Kräuter mit Olivenöl und Knoblauch verrühren, den Teig damit bestreichen. In Scheiben geschnittene Oliven und Feta darüber verteilen.

  3.Den Teig in 24 Stücke schneiden, so dass sie in die gefettete Kastenform (20-23 cm lang) passen. Am besten immer 3-4 Scheiben übereinander legen und dann in die Form leicht schräg stellen. Nochmals 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.

  4.Die Form auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 150° Umluft ca. 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten der Backzeit, mit Parmesan bestreuen. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

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  Rezept von Waldbeere
  vom 03.07.2014

  
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