Beilage: Kleines Maisbrot

Zubereitung

• 1.Mehl, Stärke, Maisgrieß, Backpulver und Gewürze in einer Schüssel vermischen. Eier verquirlen, davon etwa 0,5 EL abnehmen. Restliches Ei, Butter und Quark zu den anderen Zutaten geben und zu einem Teig rühren.

  2.Teig in eine gefettete kleine Kastenform geben. (Ich musste diesmal meine mittelgroße nehmen, daher ist das Brot etwas flacher.)

  3.Übriggelassenes Ei mit der Milch verquirlen und auf das Brot streichen.

  4.Im auf 180°C vorgeheiztem Backofen ca. 30-40 Minuten backen.

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  Rezept von rainbow3
  vom 26.06.2014