Name: Pistazien -und Erdbeereis auf Fruchtspiegel
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 ml Milch; 160 g Zucker fein; ½ Vanilleschote; 300 ml Sahne; 160 g Pistazien ungesalzen geschält; 2 Eigelb; 200 g Erdbeeren; 70 g Zucker; ½ Vanilleschote; 1 Eigelb; 500 ml Sahne; 250 g Erdbeeren; 1 TL Honig; ½ Zitrone; 1 Bund Minze

Pistazien -und Erdbeereis auf Fruchtspiegel

3 Std 20 Minmittel-schwer

Bild 1 von 1 Pistazien -und Erdbeereis auf Fruchtspiegel
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Pistazien -und Erdbeereis auf Fruchtspiegel - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 5 Personen

Pistazieneis
Milch	400 ml
Zucker fein	160 g
Vanilleschote	½
Sahne	300 ml
Pistazien ungesalzen geschält	160 g
Eigelb	2

Erdbeereis
Erdbeeren	200 g
Zucker	70 g
Vanilleschote	½
Eigelb	1
Sahne	500 ml

Fruchtspiegel
Erdbeeren	250 g
Honig	1 TL
Zitrone	½
Minze	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 20 Min

Eis
1.Pistazien fein hacken/ (Erdbeeren pürieren). Zucker und Vanillemark (Mark vorher raus kratzen) in der Milch auflösen und dann die geriebenen Pistazien /pürierten Erdbeeren dazugeben. Das ganze im Kühlschrank 3 Stunden durchziehen lassen. Sahne halbsteif schlagen, Eigelb verquirlen und leicht unter die geschlagene Sahne heben. Die Pistazienmasse / Erdbeermasse zum Schluss unterheben, nochmals für 20 Minuten in den Kühlschrank oder ins Gefrierfach stellen und danach alles nochmals kurz aufschlagen. Dann in die für ca. 30 Minuten in die Eismaschine füllen.
Fruchtspiegel
2.Erdbeeren pürieren. Honig, Zitrone und Minze dazu geben und nochmals pürieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Das perfekte Dinner
vom 09.05.2014

Auch lecker

Kommentare zu „Pistazien -und Erdbeereis auf Fruchtspiegel“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich

Pistazien -und Erdbeereis auf Fruchtspiegel