Vegan mit Sojaflocken : Sauce Bolognese

Zubereitung

• 1.Die gehackten Zwiebel und Knoblauch im Öl anschwenken.

  2.Dann kommen die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe dazu. Noch das Lorbeerblatt hinzu geben.

  3.Alles verrühren, mit Salz & Pfeffer würzen. Nun kommen die Soja-Flocken dazu und alles gut 10 bis 20 Minuten köcheln lassen. Dabei den Deckel leicht schräg legen.

  4.Zum Schluß kommt der geschnittene Oregao dazu und alles etwa 10 Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit können die Pasta oder Reis als Beilage garen.

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  Rezept von Forelle1962
  vom 28.03.2014