laktosefreies Espresso-Schokoladen-Mandeleis

Zubereitung

• 1.Die Mandelmilch mit dem Kaffeepulver (es sollte wasserlöslich sein) und dem Kakaopulver mischen und erhitzen. Die Eier mit dem Puderzucker schaumig schlagen und in die heisse Milch einrühren. Unter ständigem rühren weiter erhitzen bis es dicklich wird (NICHT KOCHEN LASSEN). Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Nun in die Form füllen die ihr wollt und ab damit in den Eisschrank. Die Konsistenz ist (wegen der Mandelmilch) eher wie Wassereis, schmeckt aber sehr gut.

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  Rezept von Sanoi
  vom 22.03.2014