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Haselnuss-Eis

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Rezept: Haselnuss-Eis
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90 gHaselnüsse gemahlen
450 mlMilch
140 gZucker
1 PäckchenVanillezucker
1 ½ MspZimt
3 Eier
360 gSahne

Rezept Zubereitung Haselnuss-Eis

1 Die Haselnüsse in der Pfanne leicht anrösten.
2 Milch, Zucker, Vanillezucker und Zimt dazu geben und einmal aufkochen lassen. Die Nussmilch abkühlen lassen.
3 Nach dem Abkühlen die Milch durchsieben.
4 Die Eier mit dem Mixer aufschlagen und Sahne und Nussmilch hinzufügen und verrühren.
5 Die Masse in die Eismaschine füllen und gefrieren lassen.
6 Die Menge reicht für 1 l Eiscrème.
7 Mein Hinweis: Wer der Frische seiner Eier nicht traut, sollte das Ganze über'm Wasserbad zubereiten; dann allerdings nur die Eigelbe verwenden.
Rezeptinfos für:

Haselnuss-Eis

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 971 (232)
Eiweiß 3,3 g
Kohlenhydrate 18,6 g
Fett 16,7 g
 
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Kommentare (bisher 11) zu:

Haselnuss-Eis

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Tellerwäscher
07.07.2012 16:43 Uhr
Meine Eisproduktion läuft heute auf Hochtouren. Und das war soeben DAS Highlight. Wahnsinnig gut ist dieses Eis. Was machst Du mit den gekochten Haselnüssen? Ist es nicht viel zu schade, sie wegzuwerfen (ich hab ganze Nüsse genommen und gehackt)? 6 Sternchen würde ich gern vergeben.
Maître
09.01.2012 21:41 Uhr
Schon geklaut,bezahle mit Sternchen!! L.G.Bianca
Maître
09.01.2012 21:41 Uhr
Schon geklaut,bezahle mit Sternchen!! L.G.Bianca
Küchenchef
28.07.2010 12:57 Uhr
Nusseis sieht echt lecker aus 5* LG Erik
Maître
19.02.2010 17:11 Uhr
immer wieder taucht die idee auf mir eine eismaschine zuzulegen wenn ich so tolle eisrezepte lese. ich leg mir das rezept vorsichtshalber mal "auf eis" damit ich es zur hand habe wenn ichs brauche....
Maître
10.01.2010 19:57 Uhr
lecker,lecker schade das ich keine Eismaschine habe und für 2 Personen lohnt es sich eine anzuschaffn,Oder ???? 5* und GGGLG Doris
Maître
10.01.2010 18:09 Uhr
Bin auch ein Eisfan seitdem ich eine Eismaschine habe, Rezept mitgenommen
Maître
10.01.2010 14:33 Uhr
Ahhhhh lecker, Anne hat mal wieder Eis gemacht :-))))) 5 ****** LG,Gabi
Maître
10.01.2010 13:03 Uhr
Lecker, lecker 5***** LG Anne
Küchenhilfe
10.01.2010 12:07 Uhr
Bekennender Eisfan sagt:. Klasse. LG

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