Backen: Hanf-Milchbrötchen
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Mehl | 300 g |
| Hanfmehl | 35 g |
| Zucker | 65 g |
| Salz | 1 Prise |
| Butter weich | 50 g |
| Bittermandel Aroma | 1 Tropfen |
| Milch lauwarm | 175 ml |
| Hefe Würfel | ½ |
| Zuckerwasser | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1251 (299)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate50,6 g
Fett7,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1251 (299)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate50,6 g
Fett7,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mehl, Hanfmehl, Zucker und Salz mischen. Hefe in der Milch auflösen und zusammen mit der Butter und dem Aroma dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
2.Abgedeckt an einem warmen Ort (am besten auf der Heizung) ca. 1 Stunde gehen lassen.
3.Danach nochmals durchkneten und in 4-6 gleichgroße Teile teilen. Diese zu Brötchen formen und auf ein Backblech legen. Weitere15-30 Minuten gehen lassen.
4.Danach mit Zuckerwasser bestreichen.
5.Bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
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vom
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