Aprikosen - Mandel - Rührkuchen

Zubereitung

• 1.Butteer,Zucker,Eier,Vanillinzucker und etwas Salz verrühren

  2.Mehlmit Backpulver vermischen und ganz langsam unter die Butter/Ei - Mischung geben

  3.Den Zitronenjoghurt mit dem Teig verrühren

  4.gehackte Mandeln unterheben

  5.wenn der Teig zu fest ist etwas Milch zugeben

  6.Aprikosen abschütten und die Früchte würfeln.Anschließend unter den Teig heben

  7.Backform fetten und mit Paniermehl ausstreuen anschließend überschüssiges Paniermehl ausklopfen...Teig einfüllen

  8.vorgeheizter Backofen bei Heißluft 150 °C ca. 60 Minuten backen.Ich bin mit der Zeit gut hingekommen,aber man kann ja eine Garprobe machen

  9.den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestreuen

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  Rezept von Linus1963
  vom 02.03.2014

  
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