Name: Quinoa-Puffer
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Kartoffeln gekocht mittelgroß; 250 g Quinoa; 1 Ei; Salz, Pfeffer, Chili

Quinoa-Puffer

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln gekocht mittelgroß	3
Quinoa	250 g
Ei	1
Salz, Pfeffer, Chili	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Den Quinoa nach Packungsanleitung kochen (25-40 minuten in Salzwasser), abgießen und erkalten lassen. Die Kartoffel hinzugeben, sowie das Ei und alles miteinander verkneten. Dann Salzen und Pfeffern und etwas gemahlenes Chili hinzugeben.
2.In einer Pfanne etwas Öl geben und erhitzen, aus dem "Teig" kleine Plätzchen mit den Händen formen und schön knusprig ausbacken. Dazu gibts bei mir süß-saure Sauce oder Paprikasauce.
3.Tipp: Wenn ihr Gemüse übrig habt, könnt ihr dieses raspeln und noch hinzugeben, so schmeckt es jedes Mal anders :)
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Rezept von Sanoi
vom 19.02.2014

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