Name: Waldorfsalat alla Classica Cucina Colonia CCC
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 500 g Knollensellerie frisch; 200 g Joghurt 10% Fett Stichfest; 100 g Walnuss europäisch frisch; 50 g Ananas gewürfelt; 1 St. Äpfel Granny Smith; 1 Msp Zucker braun Rohzucker; 1 Pr. Salz; 1 Pr. Pfeffer weiß gemahlen; ½ St. Zitrone frisch; ½ Bnd. Feldsalat (Rapunzel); evtl.; Möhre; Mandarinenfilets

Waldorfsalat alla Classica Cucina Colonia CCC

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Knollensellerie frisch	500 g
Joghurt 10% Fett Stichfest	200 g
Walnuss europäisch frisch	100 g
Ananas gewürfelt	50 g
Äpfel Granny Smith	1 St.
Zucker braun Rohzucker	1 Msp
Salz	1 Pr.
Pfeffer weiß gemahlen	1 Pr.
Zitrone frisch	½ St.
Feldsalat (Rapunzel)	½ Bnd.
evtl.	etwas
Möhre	etwas
Mandarinenfilets	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Weil wir keine schwere Majo zubereiten und es etwas sclanker haben wollen, kann man auch etwas fetthaltigeren Türkischen oder Griechischen Joghurt verwenden. Bitte Stichfesten besorgen.
2.Joghurt mit Zitronensaft vermischen, den Sellerie schälen und den Apfel virteln, Kernhaus entfernen und beides hineinraffeln, würzen, gut mischen, mit einer Küchenfolie bedecken und bis zum Verbrauch kompakt in die Schüssel pressen. Mind. 1 Stunde ziehen lassen.
3.Feldsalat putzen und Ananas eventuell abtropfen. Zum Servieren die Masse lockern, Ananas untermischen und Salat unterheben.
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Rezept von L****g
vom 10.02.2014

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Kommentare zu „Waldorfsalat alla Classica Cucina Colonia CCC“

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