Beeren-Rosmarin-Tartelettes (Stefanie Noe)

Zubereitung

• 1. Backofen auf 180° Grad vorheizen (Umluft)

• Beerenfüllung:

  2. Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, brauner Zucker und die Gewürze aufkochen. Stärke mit Wasser anrühren und in die Beeren rühren. Das Ganze 2 Minuten aufkochen, anschließend kalt stellen.

• Streusel:

  3. Den Rosmarin waschen, abtrocknen und kleinschneiden. Die Butter in kleine Stücke schneiden. Alle angegebenen Zutaten ordentlich miteinander verkneten. Danach kalt stellen.

  4. Tartelettes-Förmchen mit Butter einfetten und mit Backpapier einkleiden. Streusel als Boden in die Förmchen füllen, die Beerenfüllung draufgeben und oben auf wieder Streusel rieseln. Bei 180° Grad 22-25 min backen.

• Deko:

  5. Mit Rosmarin und Schmand anrichten.

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  Rezept von T****t
  vom 23.11.2013

  
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