Kalbsfrikadellen
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Kalbsfrikadellen 
Weitere Rezepte
Hackbraten mit Kartoffelgratin
Frikadellen mal ganz anders...mit Spargel-Tomaten-Gemüse
Hähnchenfrikadellen auf Kräuter-Rahm-Gemüse>>
Frikadellen mit Paprikagemüse
Fleisch – Speckfrikadellen auf Lauchgemüse mit Salzkartoffeln
Frikadellen
Frikadellentopf mit Steinpilzsauce
Frikadellen mit Pilzrahm
Buletten
Mais-Frikadellen mit Möhren-Apfel-Salat
Zwiebelrostbraten mit gerösteten Zwiebelringen und grün-weißen Butterspätzle
Frikadellen mit Thymiankartoffeln
Frikadellen "Stroganow"- Geflügelfrikadellen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brötchen | 1 Stück |
| Frühlingszwiebeln | 3 Stück |
| Butter | 2 Esslöffel |
| Kalb Hackfleisch frisch | 500 Gramm |
| Ei | 1 Stück |
| Zitronenschale gerieben | 1 Esslöffel |
| Senf scharf | 1 Teelöffel |
| Fette Butter Öle | 3 Esslöffel |
| Salz | 2 Prise |
| Pfeffer | 2 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1420 (339)
Eiweiß22,6 g
Kohlenhydrate17,8 g
Fett19,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1420 (339)
Eiweiß22,6 g
Kohlenhydrate17,8 g
Fett19,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. In der heißen Butter drei Minuten dünsten. Vom Herd nehmen und mit Hackfleisch, Ei, Zitronenschale, Senf und dem gut ausgedrückten Brötchen zu einem Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
2.Fleischteig in acht Stücke teilen und zu flachen Frikadellen formen. Fett in einer großen Pfanne erhitzen, Frikadellen darin auf jeder Seite scharf anbraten. Dann bei mittlerer Hitze auf jeder Seite fünf Minuten braten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****r
vom
Kommentare zu „Kalbsfrikadellen“