Himbeerquark mit geröstete Mandeln

Zubereitung

• 1.Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herrausnehmen. Honig und 3 EL Zucker in die Pfanne geben und so lange kochen bis sich der Zucker aufgelöst hat,Die Mandeln schnell darin unterrühren . Masse auf ein Backpapier gießen und mit dem Löffel glatt streichen und abkühlen lassen. Quark,Milch,Zucker und Zitronenschale glatt rühren. 2/3 von den Himbeeren in den Quark rühren.. Den Mandelkrokant grob hacken und mit den restlichen Himbeeren über den Quark verteilen

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  Rezept von d****t
  vom 01.07.2013