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Hefebrot

super lecker :)) und einfach
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Rezept: Hefebrot
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1 kgMehl
400 mlMilch
200 gZucker
2 PäckchenTrockenbackhefe
200 gweiche Butter
etwasSalz

Rezept Zubereitung Hefebrot

  Teig hestellen
1 Mehl mit der Trockenbackhefe mischen, Zucker dazu. Die Butter in Flocken dazu geben und ca die hälfte der Milch dazu. Dann alles verkneten und nach und nach den Rest der Miclh dazu geben, solange bis der Teig sich gut kneten lässt. Eventuell braucht man nicht die ganze Milch, bei mir schwankt das immer ein bisschen.
  Ruhen lassen
2 Das ganze in einer Schale im Backofen, mit einem Handtuch abgedeckt, bei ca. 50°C gehen lassen. Ich lasse es ca. 30 min gehen. Dann in zwei Laibe teilen, möglichst gleich groß, sonst sind sie am Ende unterschiedlich fertig gebacken. Das ganze lasse ich nochmals 30 min gehen.
  Backen
3 Dann bei Ober-/ Unterhitze 170°C 45 min - 1 Std. backen lassen. Am besten schmeckt es ganz frisch, noch lauwarm mit Butter oder Marmelade :)
  Als Osterzopf
4 Nach dem 1. gehen lassen den Teig in drei gleich große Stücke teilen. Diese dann zu langen Schlangen ausrollen und anschließen flechten. Danach genauso wie bei dem Brot weitermachen
Rezeptinfos für:

Hefebrot

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1155 (276)
Eiweiß 7,2 g
Kohlenhydrate 58,7 g
Fett 1,1 g
 
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Kommentare (bisher 2) zu:

Hefebrot

Bewertung für Hefebrot bitte oben rechts abgeben!
Maître
25.03.2013 07:13 Uhr
Sieht sehr appetitlich aus! Da möchte man sehr gerne zugreifen!
Maître
24.03.2013 20:40 Uhr
Das ist Dir super gelungen, sieht sehr lecker aus ! GvlG ***** Noriana

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