Käsekuchen

Zubereitung

• 1.Spekulatius zerkleinern, mit Nudelholz oder in einem Gefrierbeutel. Mit der Butter, dem Ei und dem Agavendicksaft verrühren und ca 20 min kühlstellen.

  2.Den Teig in eine gebutterte Form geben. Den Rand mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.

  3.Den Zucker mit mit der Speisestärke und dem Agavendicksaft verrühren.Eigelb unterrühren und den Quark unterheben. Abrieb einer Zitrone zufügen.

  4.Sahne steif schlagen. Langsam unterheben.

  5.Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und zum Schluss unterheben.

  6.In die Form füllen und bei Umluft und ca 175°C 30-35 min backen. Bitte auf den unteren Boden. Hatte ihn in der Mitte und er wurde zu dunkel.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von l****e
  vom 10.12.2012

  
• Weiterlesen