Omi´s gedeckter Apfelkuchen

Zubereitung

• 1.Aus den oben genannten Zutaten einen Mürbteig herstellen und etwas kalt stellen

  2.Äpfel schälen, in Würfel schneiden und mit 2-3 EL Zucker, Zimt, Rosinen und Wasser dünsten. Abkühlen lassen und mit Rum abschmecken

  3.Die Hälfte des Teiges ausrollen und in eine 28-er Springform legen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und 10 bis 15 Min. backen

  4.Aus dem restlichen Teig einen Teigdeckel ausrollen und eine fingerdicke Rolle formen. Teigrolle in der Springform auf den gebackenen Boden legen und am Rand etwa 3 cm hoch andrücken

  5.Apfelfüllung einfüllen, Teifplatte darüberlegen und mit etwas verrührtem Eigelb bestreichen

  6.Im vorgeheizten Backofen bei 220° C ca. 25 Min. backen

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  Rezept von Backfee1961
  vom 06.11.2012

  
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