Name: Apfelkuchen mit Amaretto-Guss
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ---Teig---; 50 gr. Speisestärke; 100 gr. Mehl; 1 Ei; 50 gr. Zucker; 75 gr. Butter oder Margarine; ---Belag---; 750 gr. Äpfel; 200 ml Sahne; 1 Ei; 1 EL Zucker; 4 EL Amaretto; 1 EL (gestrichen) Speisestärke; Mandelblättchen

Apfelkuchen mit Amaretto-Guss

2 Std 25 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


---Teig---	etwas
Speisestärke	50 gr.
Mehl	100 gr.
Ei	1
Zucker	50 gr.
Butter oder Margarine	75 gr.
---Belag---	etwas
Äpfel	750 gr.
Sahne	200 ml
Ei	1
Zucker	1 EL
Amaretto	4 EL
Speisestärke	1 EL (gestrichen)
Mandelblättchen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 25 Min

1.Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
2.Backofen auf 180°C vorheizen.Tarteform oder Springform (26cm) gut einfetten. Den Teig ausrollen und die Form damit auskleiden bzw. 3-4 cm Rand hochziehen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
3.Äpfel waschen, schälen und entkernen. In schmale Spalten schneiden und den Teigboden damit belegen.
4.Sahne, Ei, Zucker, Amaretto und Speisestärke verrühren und über die Apfelspalten gießen. Dann ca. 60 min backen. Nach der Hälfte der Backzeit mit Mandeln bestreuen und fertig backen.
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Rezept von Claudia84
vom 08.10.2009

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