Blitz-Mayonnaise (ohne Ei)
15 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| H-Milch, 3,5 % Fett | 75 ml |
| Speiseöl, entweder Sonnenblumen- oder Rapsöl -kein Olivenöl- | 150 ml |
| Essig | 2 EL |
| mittelscharfer Senf | 1 TL |
| Salz, frisch gemahlener Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2551 (610)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett67,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2551 (610)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett67,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Die Zutaten sollten alle Zimmertemperatur haben, sonst wird die Mayonnaise nicht fest.
2.Die Milch und das Speiseöl in einen hohen Rührbecher geben, mit dem Mixstab solange aufmixen bis die Masse fest wird. Essig und Senf dazugeben, nochmal kurz durchmixen bis sich die Zutaten miteinander verbunden haben. In eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und je nach Bedarf weiterverwenden.
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vom
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