Schnitzel von der Süßkartoffel

Zubereitung

• 1.kartoffeln der Länge nach in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden.

• 2.Salzwasser zum Kochen bringen und kartoffelscheiben darin bissfest garen

• 3.Heraus nehmen und abtropfen lassen

• 4.Eier verquirlen mit Salz,Pfeffer würzen,Cous cous mit Chili mischen und auf eine Teller geben,auf einen anderen Teller das Mehl

• 5.Kartoffelscheiben zuerst in mehl,dann im Ei und zuletzt im Couscous wenden.

• 6.Beide Ölsorten erhitzen und Kartoffelscheiben darin goldbraun ausbacken.Auf Küchenkrepp kurz abtropfen lassen,dann mit salat servieren

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  Rezept von s****r
  vom 06.07.2012