Handkäs´ mediterrane Art

Zubereitung

• 1.Handkäse-Rollen in eine Schüssel legen, mit etwas Olivenöl und Flor do Algave bepinseln und zugedeckt ca. 3 Tage ruhen lassen. (Nicht im Kühlschrank, sonst wird er nicht weich)

  2.Zwiebeln schälen und klein schneiden, Jalapenos ebenfalls klein schneiden, Oliven und Tomaten halbieren. Handkäse nach der Ruhezeit damit belegen.

  3.Mit Öl und Essig beträufeln und mit Oliven- oder Bauernbrot, mit oder ohne Butter genießen

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  Rezept von b****i
  vom 29.06.2012