Name: Apfel - Joghurt - Reis Dessert
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 100 g Joghurt, weiß, 1,5% Fett, gut gekühlt; ½ Stück Apfel Breaburn, als Capaccio; l Maracujasaft, gekühlt; 8 g Zitronenzucker; l Milch, gekühlt; 4 EL Kaffeesahne 10 % Fett, flüssig, gekühlt; 250 g Reis, gekocht und abgekühlt [z.B. überschüssige Restportion Vortag]; 1 EL Walnüsse; 1 TL Erdbeerkonfitüre; 1 TL Schokoladenstreusel, Bitterschokolade; 4 Stück Zitronenmelisseblätter

Apfel - Joghurt - Reis Dessert

55 Minmittel-schwer

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Zutaten für 2 Personen

Apfel-Joghurt-Reis Dessert:
Joghurt, weiß, 1,5% Fett, gut gekühlt	100 g
Apfel Breaburn, als Capaccio	½ Stück
Maracujasaft, gekühlt	0,10 l
Zitronenzucker	8 g
Milch, gekühlt	0,10 l
Kaffeesahne 10 % Fett, flüssig, gekühlt	4 EL
Reis, gekocht und abgekühlt [z.B. überschüssige Restportion Vortag]	250 g

Topping:
Walnüsse	1 EL
Erdbeerkonfitüre	1 TL
Schokoladenstreusel, Bitterschokolade	1 TL
Zitronenmelisseblätter	4 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

Zubereitung:
1.Apfelscheiben, Joghurt, Maracujasaft, Milch und Kaffeesahne mit dem Reis und dem Zitronenzucker in einer Rührschüssel locker vermischen und in ein hohes Glas [Latte Macciato Glas] füllen. Im Kühlschrank nochmals 30 Minuten mindestens kühl stellen. .
Topping:
2.Das jede Portion mit Konfitüre, Bitterschokolade, Nüssen und Zitronenmelisse garnieren. Oder auch mit Apfelscheiben.
Servieren:
3.Das hohe Glas mit einem langen Dessertlöffel in gut gekühltem Zustand als Nachspeise oder zwischendurch servieren.
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Rezept von Kochecke48
vom 23.05.2012

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