Kochecke48

Kochecke48
...ist seit 5 Jahren an der Kochbar!
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Zustand
sucht die ultimative Zutat
Vorname
-
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Straße und Hausnummer
-
PLZ Wohnort
Hannover
Land
Deutschland
Ich
kenne beim kochen auch ein paar Kniffe und Tricks
Meine Kochkünste
Gaumenfreude pur
Das koche ich am besten
Viel Neues und und Gutes bewährtes.
Das verkoche ich immer
themenbezogene Gewürzmischungen, alte und neue Küche, Eigenkreationen, Variationen.
Mein Lieblingsgericht
jeder Tick gibt guten Kick!
Das bin ich
ich werde immer besser
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Meine Top Rezepte
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Reis vorkochen:
  • Reis
  • Wasser
  • Salz
  • Tomaten-Bearbeitung
  • Cherrytomaten halbiert und ausgehöhlt
  • Tomaten-Inneres (als Mütze)
  • Topping:
  • Lauchzwiebel frisch
  • Basilikum Gewürz
  • Rapsöl
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter, mild gesäuert
  • Bio-Sesamkörner, ungeschält
  • Petersilie, getrocknet
  • Himalayasalz
  • Pfeffer, Malabar
  • Zitronenessenz
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Fenchelsamen
  • Pfeffer schwarz
  • Knoblauchgewürz
  • Senfkörner gelb
  • Königskümmel (Ajowan)
  • Zitronengras getrocknet
  • Sternanis gemahlen
  • Kardamom schwarz
  • Curryblätter
  • Salz
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mandeln, ganz
  • Öl
  • 1. einwälzen mit:
  • Eigelb schaumig
  • Paprika edelsüß
  • Salz
  • 2. einwälzen mit:
  • Eiweiss schaumig
  • Paniermehl
  • Salz
Zum Rezept
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mandeln, ganz
  • Öl
  • 1. einwälzen mit:
  • Eigelb schaumig
  • Paprika edelsüß
  • Salz
  • 2. einwälzen mit:
  • Eiweiss schaumig
  • Paniermehl
  • Salz
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Aroniabeeren, getrocknet oder frisch
  • Apfel
  • Ingwer
  • Biozitronenabrieb
  • Zitronensaft
  • Fruchtsaft, rot
  • Honig
  • Speisestärke
  • Anis Gewürz
  • Wasser
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sossenkuchen-Teig:
  • Roggenmehl
  • Speisestärke
  • Natron oder Weinstein-Backpulver
  • Nüsse, gemahlen
  • Palmfett erhitzt
  • Eier
  • Milch
  • Honig oder Invertzuckersirup
  • Rübensaft / Zuckerrübensaft
  • Rohrzucker
  • Pfefferkuchengewürz, s. m. KB, z. B. Neunerlei oder Honigkuchen Gewürzmisch
  • Salz aromatisiert
  • Trennmittel zum einstreichen:
  • Speiseöl
  • wahlweise dazu ergänzbar:
  • Senf
  • Sellerieblätter getrocknet
  • Pastinakenwurzel gewürfelt
  • Malzbier
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Créme Bavarois mit Limette:
  • Limettensaft
  • Rohrzucker
  • Speisestärke
  • Sterne Anis
  • Basilikum Gewürz
  • Eigelb
  • Gelatine weiß
  • Sahne 12% Fett (Schlagsahne)
  • Verzierung:
  • Schlagsahne
  • Kakaopulver
  • Schokoladenstreuselflocken
  • Schokoladennüsse dragiert
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
ein fröhliches Hallöchen aber auch,
ich freue mich über Deine Anerkennung in Form von Sternchen
zum Zitronen-Kräuterbutter-Rezept.
Solltest Du sie nachmachen, wünsche ich Dir einen guten Appetit ;-))))
Ganz liebe Grüße aus meiner Küche ~Geli~
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
.. ~.¸ | / ¸~
~ ~ (ړײ) ~ ~
... ~´ / I `~
.-`☼´-..-`☼´-
,,,√/,,☼,,√/,,,…
Die SONNE lacht … und Du hoffentlich auch ;-))

Ich statte Deinem GB mal einen Besuch ab um mich
für die vielen netten Zeilen und Bewertungen in den
letzten Wochen zu bedanken. War im Stress ;-)))

Jetzt läuft alles wieder rund und ich habe nun auch
wieder mehr Zeit für die KB.
Nun wünsche ich Dir aber ein stressfreies und entspanntes
Wochenende und sende Dir ganz liebe Grüße aus meiner,
mal wieder aufgeheizten Küche - Geli -
Benutzerbild von Pinkmuffin1
   Pinkmuffin1
Zuerst sage ich mal vielen Dank für die Bewertung. So, die Südamerikanische Paste , da muss ich etwas ausholen . Ich bekam von unseren Sohn mit Frau zu meinem Geburtstag Gewürze von Alfons Schuhbeck ,da war diese Paste dabei. Da ist unter anderen Zitronenfruchtpulver , Zitronensaft ,Oregano , Kakaopulver stark entölt, Tomatenmark Kreuzkümmel ,Und vieles mehr . Habe es einfach mal ausprobiert und siehe da super Geschmack . Wenn ich dir weiter helfen konnte , gerne .
Liebe Grüße Uschi
Benutzerbild von manschie
   manschie
Ich sende Dir ein ganz großes Dankeschön
für deine tolle Bewertung, freue mich sehr
darüber. Wünsche Dir ein wunderschönes
Wochenende.
GLG Manfred
Benutzerbild von mischling
   mischling
Lieben Dank, dass dir meine Pilzsoße gefällt. Wir essen sie auch mal gerne, gerade Pfifferlinge, nur mit Kartoffeln.
Viele liebe Grüsse
Ingrid

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 22. September 2014
Rezept der Woche, 15. April 2013