Bärlauchsuppe mit Frischkäse
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Bärlauchsuppe mit Frischkäse 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bärlauch frisch | 24 Blätter |
| Frühlingszwiebel | 3 |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Frischkäse | 250 Gramm |
| Sherry | 3 EL |
| Pfeffer aus der Mühle Salz | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)343 (82)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett7,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)343 (82)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett7,7 g
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Zubereitung
1.Bärlauch waschen und Trockenschleudern und dann in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Beides Zusammen in Öl ca. 2-3 Minuten andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Käse zugeben und unter rühren auflösen.
2.Die Suppe ca. 5 Minuten köcheln lassen mit Sherry, Pfeffer und Salz abschmecken und servieren.
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vom
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