Teigmännchen

Zubereitung

• 1.Mehl, Salz und Zucker miteinander mischen. Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen, dann unterrühren. 1 Ei und die Butter ( falls Rosinen oder Schokodrops verwendet werden, ebenfalls) unterrühren.

  2.Den Teig während 15 min kneten, dann 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig dann nochmals kneten, in die gewünschte Form bringen (hier waren es 6 Männchen) und nochmals gehen lassen, bis der Teig sich nocheinmal verdoppelt hat.

  3.Dann den Teig mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 ° 30 min backen. (Aufgepasst! -- die Backzeit variiert je nach Menge des Teiges.. Zu dick kann der Teig noch roh sein, zu dünn ist er vielleicht ganz ausgetrocknet )

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  Rezept von K****n
  vom 27.02.2012