Schnitzel mit heller Soße

Zubereitung

• 1. Schnitzel pfeffern, salzen, mit wenig Senf von einer Seite bestreichen, erst in den geschlagenen Eiern und dann in Paniermehl wenden, in heißem Öl von beiden Seiten schön braun braten, dann herausnehmen,

• 2. so daß nur der Bratensud im Tiegel bleibt, den Speisekuchen im Sud verrühren, die Kaffeesahne zugießen und aufkochen lassen, 1TL Brühpulver und ein paar Spritzer Worcestersoße zufügen,

• 3. mit heißem Wasser bis zur gewünschten Soßenmenge auffüllen, so lange kochen lassen, bis die Soße eingedickt ist und zu den Schnitzeln reichen

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  Rezept von z****2
  vom 19.02.2012