Pflastersteine

Zubereitung

• 1.Karamellsirup, Zucker, Butter und Wasser langsam in einem Topf zerlassen, in eine Schüssel geben und erkalten lassen.

• 2.Ei, zimt, backöl Bittermandel, Zitronenaroma unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben, 2/3 davon esslöffelweise unterrühren und den Rest des Mehls mit den Korinthen und dem Orangeat unter den Teigbrei kneten.

• 3.Daumendicke Rollen formen, in 1,5 cm große Teile schneiden, zu Kugeln formen, flachdrücken, auf der Oberseite mit etwas Milch bestreichen und in Hagelzucker drücken.

• 4.Auf ein gefettetes Backblech legen, im auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen 10-20 Minuten backen, herausnehmen und einige Tage an der Luft stehen lassen, damit sie weich werden.

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  Rezept von M****y
  vom 21.12.2011