Name: Kürbiskern-Pesto
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL Kürbiskerne; ½ Bund Petersilie; ½ Bund Basilikum; 2 EL steirisches Kürbiskernöl; 2 EL Weißweinessig; 1 TL Honig flüssig; 4 EL Gemüsebrühe schon aufgelöst; Salz/Pfeffer

Kürbiskern-Pesto

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Kürbiskerne	2 EL
Petersilie	½ Bund
Basilikum	½ Bund
steirisches Kürbiskernöl	2 EL
Weißweinessig	2 EL
Honig flüssig	1 TL
Gemüsebrühe schon aufgelöst	4 EL
Salz/Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Kürbiskerne ohne Fett in einer Pfanne rösten, abkühlen lassen. Petersilien- und Basilikumblätter zusammen mit Öl ,Essig, Honig, Salz und Pfeffer pürieren. Zum Schluß die Kerne und die Brühe dazu geben. Dazu schmecken Pflaumen im Speckmantel ganz hervorragend!
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Rezept von o****t
vom 13.12.2011

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