Spinatsalat

Zubereitung

• 1.Den Spinat waschen, verlesen und trocken schleudern

• 2.Radiccio putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen.

• 3.Den Roquefort mit der sauren Sahne glatt rühren, mit Salz und Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

• 4.Die Hälfte des Dressings unter den Salat geben und auf den Tellern verteilen.

• 5.Die Avocados schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.

• 6.Die Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.

• 7.Den restlichen Zitronensaft mit dem Olivenöl verrühren. - Birnen und Avocados darin wenden. - Avocados mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit dem Bresaola auf den Tellern mit dem Salat anrichten.

• 8.Die Birnen auf dem vorgeheizten Grill von jeder Seite 2 Min. garen - danach sofort auf den Salat geben, mit etwas Dressing beträufeln und servieren.

• 9.Tipp: Wer keinen Radiccio mag, einfach mit einem anderen Salat ersetzen.

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  Rezept von K****0
  vom 12.11.2011

  
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