Name: Vanille-Käsekuchen
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Mehl gesiebt; 1 Prise Salz; 1 Teelöffel (gestrichen) Backpulver; 1 Stk. Ei; 65 gr. Zucker extrafein; Belag; 3 Stk. Eier; 500 gr. Quark Dreiviertelfettstufe; ¼ l Öl am besten Biskin mit Buttergeschmack; 180 gr. Zucker extrafein; 1 Stk. Zitrone Fruchtsaft; 1 Stk. Zitrusback v Schwartau; 1 pck Vanillepuddingpulver für 1/2l; ½ l Milch; 2 Esslöffel Puderzucker

Vanille-Käsekuchen

1 Std 30 Minmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Mehl gesiebt	150 gr.
Salz	1 Prise
Backpulver	1 Teelöffel (gestrichen)
Ei	1 Stk.
Zucker extrafein	65 gr.
Belag	etwas
Eier	3 Stk.
Quark Dreiviertelfettstufe	500 gr.
Öl am besten Biskin mit Buttergeschmack	¼ l
Zucker extrafein	180 gr.
Zitrone Fruchtsaft	1 Stk.
Zitrusback v Schwartau	1 Stk.
Vanillepuddingpulver für 1/2l	1 pck
Milch	½ l
Puderzucker	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Für den Boden alle Zutaten zu einem geschmeidigen, glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 min. kaltstellen. Der Belag: 2 Eier trennen. Quark, Öl, Zucker, Zitroback und Zitronensaft glattrühren. Puddingpulver, Milch,1 Ei und alle Eigelbe zufügen und gut verrühren. 2/3 des Mürbeteigs auf den Boden einer gefetteten Springform ausrollen (26cm) Den Rand drumschließen. Rest des teiges zu einer Rolle formen und am Rand hochdrücken ca 3 cm Quarkmasse darauf verteilen Im vorgeheiztem Backofen 175 C 1 Stunde backen Das Eiweiß steif schlagen, und 10 min. vor Ende der Backzeit auf dem Kuchen verteilen. Zu Ende backen. In der Form auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Ca 16 Stücke
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Rezept von c****0
vom 06.11.2011

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