Kuchen & Torten : Käsekuchen mit Grieß

Zubereitung

• 1.Für den Rand Mehl, Butter, Zucker und Wasser zu einem glatten Teig zusammen kneten. Kühl stellen.

• 2.Den Teig zu einer Rolle formen und als Rand in einer gefetteten 26 cm Springform andrücken. Den Boden mit Grieß ausstreuen.

• 3.Für die Füllung Butter geschmeidig rühren, Zucker zugeben und nach und nach die Eigelbe. Zitronenschale, Quark oder Schichtkäse unterrühren.

• 4.Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen und zusammen mit den Rosinen unter die Quarkmasse heben.

• 5.In die Form füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 70 Min. backen.

• 6.Den Kuchen in der Form erkalten lassen.

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  Rezept von dickerle
  vom 03.03.2012