Gefüllte Avocado mit Krabben

Zubereitung

• 1.Die Avocados waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Aus dem Fruchtfleisch mit Hilfe eines Melonenstechers Kugeln formen. Die Avocadokugeln mit den gewaschenen Krabben in die Avocadohälften füllen. Sofort mit dem Saft einer halben Limone beträufeln. Die andere Hälfte der Limone und das hartgekochte Ei in Scheiben schneiden. Die Avocadohälften mit Kresse sowie den Limonen-und Ei - Scheiben garnieren und mit Creme fraiche servieren.

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  Rezept von R****s
  vom 19.10.2011