Schneeflockenplätzchen

Zubereitung

• 1.Margarine schaumig rühren, Zucker nach und nach zugeben und die Haselnüsse unterziehen. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 1/2 Stunde ruhen lassen.

  2.Teig ca 1/2cm dick ausrollen und kleine Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei ca. 200Grad 15-18Minuten goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

  3.Plätzchen auf der Unterseite mit der durch ein Sieb gestrichene Marmelade bestreichen und je 2 Plätzchen zusammensetzen.

  4.Aus Puderzucker, Rum und Wasser eine Glasur herstellen und die Plätzchen damit überziehen.

  5.Den Rand mit Kokosflocken bestreuen

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  Rezept von I****e
  vom 18.10.2011

  
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