Name: Kürbis-Gugelhupf
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Kürbisfleisch; 3 Eier; 150 gr Zucker; 100 gr Mehl; 1 TL Backpulver; 200 gr gemahlene Mandeln; Schale 1 Orange; 100 ml Orangensaft; 2 EL Puderzucker; 20 gr gehackte Pistazien; etwas Salz,Butter und Grieß für die Form

Kürbis-Gugelhupf

leicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Kürbisfleisch	200 gr
Eier	3
Zucker	150 gr
Mehl	100 gr
Backpulver	1 TL
gemahlene Mandeln	200 gr
Schale 1 Orange	etwas
Orangensaft	100 ml
Puderzucker	2 EL
gehackte Pistazien	20 gr
etwas Salz,Butter und Grieß für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Kürbisfleisch fein raspeln,Eigelb und Zucker dick schaumig aufschlagen,Raspeln dazugeben. Mehl,Backpulver zu der Kürbismasse geben,alles gut verrühren. Mandeln unterheben und Orangenschale und Saft unterrühren. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
2.Form mit Butter einfetten und mit Grieß ausstreuen. Den Teig ein füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 40-50 Min backen. Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Zum Schluss die Pistazien darüber streuen.
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Rezept von d****t
vom 07.10.2011

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